«Золотий» борщ

Того, що вартість так званого борщового набору зросла просто шаленими темпами з початку року, не помітив хіба що той, хто не є поціновувачем цієї страви, або той, хто має город і хороше місце для зберігання овочів вирощених власноруч. Хоча не помітити в соцмережах мемів на кшталт: «Ви капусту для себе берете чи на подарунок?», «Нині запах цибулі не гірший за французькі парфуми!» або «Міняю мішок цибулі на дорогу машину» – було просто неможливо. І смішно, і гірко водночас… Так українці відреагували на чергове подорожчання продуктів «борщового набору». А «Тиждень» вирішив проаналізувати, як змінювалися ціни на продукти набору протягом декількох років.

Лада ЗАВІРУХА

Згідно із даними, оприлюдненими аграрним експертом, главою Асоціації постачальників торговельних мереж Олексієм Дорошенком, за підсумками 2018 року «борщовий набір» овочів в Україні подорожчав майже вдвічі, або на 27,7 грн. Адже вартість овочевого кошика наприкінці грудня 2018 року становила 56,6 грн, тоді як наприкінці 2017 року вона складала 28,9 грн.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 – До овочевого кошика увійшло по кілограму всіх овочів «борщового набору»: буряка, капусти, картоплі, моркви та цибулі, – уточнив Олексій Дорошенко.

За словами експерта, наприкінці грудня 2018 року кілограм цибулі в Україні можна було купити в середньому за 16,8 грн, моркви – 12 грн, буряка – 10,9 грн, капусти – 8,9 грн, картоплі – 8 грн.

Що ж бачимо нині. Наприклад, кілограм цибулі, якщо брати ціну «АТБ» (29,95 грн/кг) і «Сільпо» (39,99 грн/кг) в середньому коштує 34,99 грн/кг. Кілограм капусти – 39,72 грн/кг (якщо врахувати, що в «АТБ» овоч можна купити за 36,45 грн/кг, а в «Сільпо» – за 42,99 грн/кг). Кілограм моркви обійдеться в середньому – 26,29 грн (24,59 грн/кг в «АТБ» і 27,99 грн/кг в «Сільпо»), буряка – 26,22 грн/кг (27,45 грн/кг в «АТБ» і 24,99 грн/кг в «Сільпо»), картоплі – 10 грн.

Отже, станом на сьогодні вартість овочевого кошика становить 137,22 грн, тобто в 2,4 рази більше ніж наприкінці грудня 2018 року, або на 80,62 грн.

Водночас, за прогнозом Олексія Дорошенка, овочі будуть дорожчати протягом всього 2019 року, проте не такими швидкими темпами, як в 2018-му. Експерт вказував, що ціни зростуть на 20-25%, хоча наразі, можливо, з огляду на «весняний авітаміноз» вартість овочів зросла майже на 60%.

Тому, напевне, якщо додати до борщу м’ясо чи сало, квасолю, помідори, болгарський перець, часник і сметану, можна сміливо зараховувати його до делікатесних страв, адже тоді борщ виходить дійсно на вагу золота. Оце дожилися!